讓我們一起對抗自由基！

現代人平均年齡不斷提升，但是身體素質卻沒有跟進！？
讓拾筆客帶你徹底阻斷老化因子，越活越美麗！

　　人會老化的主要原因之一是來自於傷害細胞的自由基。自由基與基因作用之後的氧化反應，被醫學界認為是產生致癌細胞、帕金森氏症、阿茲海默症、關節炎、糖尿病、心臟病等等重大病症的關鍵因素。

　　這可怕的自由基其實是具有獨立、不成對電子的原子、分子或離子，是在我們的體內進行物質代謝過程中，自然發生的產物，而環境污染、精神壓力、電磁波等等，也是促使產生自由基的主因。自由基之所以對人體有害，是基於它活潑的特性，會和體內的細胞組織產生化學反應，使細胞組織失去功能而且結構被破壞。然而，在健康的正常情況下，人體會自己生成抗氧化物去對付這些自由基，不過，一旦我們的年齡超過一定的界限（正常的情況下是超過五十歲，但是如果你將身體耗損得過度嚴重，那麼年齡界線就會下降），這些數以百萬的自由基可能會讓你的身體機能變得疲於奔命。

　　讓我們試著把水果切開來，暴露在空氣當中，經過一段時間果肉就會酸臭而腐敗。這個實驗說明，我們的身體若沒有足夠對抗氧化物的健康細胞，便會產生像果肉酸腐一樣的下場。但即使我們徹底遵循著健康飲食，並且保持正常作息，加上強壯的免疫系統可以應付自如地對抗自由基，但多多少少還是會有無法處理的部份，日積月累下來，形成人體的老化。如果我們想要成為健康快樂的人，在退休之後過著精力充沛的生活，還是要按部就班的訂出全方位抵禦老化的完整計劃。

　　國際公認自由基抗老學說專家，內布拉斯加大學醫學院的丹漢．哈曼（DenhamHarman）教授說過，人體老化的原因，百分之九十九來自於自由基的氧化效應。當人體將葡萄糖轉換成體能的同時，毒素就會緊隨著生成──長期下來成為造成死亡的主因。擁擠的城市生活，繁忙的工作壓力，使我們無法逃避的住在充滿毒素的環境裡，加上抽煙、喝酒又不知節制，那就會迅速老化，並且死得更快。

　　毒素就算是有毒、會傷身、容易致命，甚至於無害但只是使你加速老化，但因它的存在，造成更多氧化的自由基，也會傷害人體的健康。雖然有不少的醫學專家並不相信環境毒素的存在，但有更多的專家是這麼相信的。就像我認為，任何能夠進出細胞並且造成不平衡的因子，都可以稱之為毒素。就算是人體應該可以負荷的正常數量的自由基，假以時日，再強壯的身體也承受不起大量自由基的侵害，長期下來，對甲狀腺和腎上腺的傷害不容小覷。而我們生活的環境（如家庭和辦公室）、吃的食物、空氣中幾乎無所不在的殺蟲劑和殺菌劑之類的化學毒素侵入、從空氣污染到止痛藥，都是傷害身體健康的殺手。毒素並不一定是張牙舞爪的物質，它們往往無色無味，只要是我們吸入、消化、碰觸、吸收，都會造成身體出現許許多多不良的反應。越不是天然產物，人體越無法認同這種分子的侵擾，而我們的細胞也就多出了許多需要清潔、消毒、排除的工作要做。

　　想要好好的對抗自由基，並且期待這場戰役可以大獲全勝，就得乖乖的多吃第三章裡介紹的自然食材，即便如此，毒物依然無所不在。就算鉅細靡遺地，從各個層面去探索正在慢慢傷害我們身體的毒素種類及其來源，仍然會有一部份結果會讓你嚇一大跳，除非你放棄現在的生活，住到高山上去離群索居，否則老化是無法避免的事實。

｜文章節錄：吃出年輕的健康筆記！／九韵文化

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